गरम-गरम तंदूर में तैयार होती है ये खास तंदूर चाय, कचौरी के साथ रोजाना हजारों कप बिक जाते हैं

नीलम सिंह चौहान, खबरी मीडिया

बिहार के टी सिटी के रूप में फेमस किशनगंज चाय उत्पादन के लिए खासतौर पर जाना जाता है. ये तो आप सभी जानते होंगें, लेकिन क्या आपको ये पता है कि किशनगंज चाय के साथ-साथ तंदूरी चाय के लिए भी फेमस है. शहर के बस स्टैंड स्थित बिहारी तंदूरी चाय पूरे बिहार सिटी में मशहूर है. तंदूरी चाय के अलावा यहाँ कि कचौरी भी फेमस है. बिहार तंदूरी चाय के इस शॉप में तंदूरी चाय के साथ चने की सत्तू से तैयार कचौड़ी भी मिलती है.

स्पेशल लहसुन, अदरक, मिर्च, अजवाइन से तैयार किया जाता है मसाला
सत्तू के साथ-साथ मिर्च, अदरक, निम्बू, अजवाइन का मसाला इसमें डाला जाता है. इसको खास तरीके से बनाया जाता है. प्रदीप गुप्ता इस दुकान के मालिक है,जो कि 15 सालों से दुकान को चला रहे हैं. ये किशनगंज में अकेले तंदूरी चाय वाले हैं. यहाँ लोग दूर-दूर से चाय पीने और कचोरी खाने आते हैं.

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बेहतरीन तरह से बनाई जाती है चाय
मिटटी वाले कुल्हड़ में धधकते तंदूर पर बनाई जाने वाली चाय कुल्हड़ में दी जाती है, जिसका स्वाद लाजवाब होता है. हर रोज तक़रीबन 500 कप तंदूरी चाय की खपत आराम से हो जाती है. जिससे इनके परिवार का गुजर बसर बहुत आराम से हो जाता है.

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