नीलम सिंह चौहान, खबरीमीडिया
Tips To Peel Potatoes: आलू का इस्तेमाल आमतौर में सभी जगहों पर होता है. चाहे लंच हो या डिनर कोई भी डिश बिना आलू के अधूरी सी लगती है. वहीं जब भी कुछ अलग या चटपटा खाने का मन करता है लोग तुरंत आलू को उबाल लेते हैं. लेकिन जब आलू की मात्रा अधिक हो तो इससे छीलना और मैश करना बड़े ही मुश्किल का काम हो जाता है. ऐसे में आज हम आपको एक बेहतरीन से स्मार्ट हैक के बारे में बताएंगें.
आलू को उबाल लेने के बाद लोग इसे ठंडा होने के लिए रख देते हैं. वहीं, यदि आलू की मात्रा अधिक है तो इसे छीलने में समय लगता है. साथ ही हाथ भी दर्द होने लग जाते हैं. ऐसे में हम आपको बताते हैं, आलू छीलने के कुछ आसान से तरीकों के बारे में, जिसकी सहायता से आप गर्म आलू के छिलकों को बड़े ही आसानी से हटा सकते हैं.
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रसोई में इस्तेमाल होने वाली छन्नी का करें इस्तेमाल
पूरी या कचौरी निकाल रहे हों, या स्नैक्स को फ्राई कर रहे हों, ज्यादातर लोग छन्नी का यूज़ करते ही करते हैं. ये गोल आकार की छन्नी होती है, जोकि जालीदार होती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि रसोई में मौजूद ये छन्नी आलू को छीलने के बहुत काम आ सकती है. जी, बिल्कुल सही सुना आपने, इस छन्नी की सहायता से आप गर्म आलू के छिलकों को भी चुटकियों में निकाल सकते हैं. साथ ही आपके हाथों में भी दर्द नहीं होगा.
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सबसे पहले उबाल लें आलू को
यदि आपको ज्यादा लोगों को खाना खिलाना है तो आलू छीलने और मैश करने में बहुत सारा समय बर्बाद चला जाएगा, ऐसे में हमारी बताई गई ट्रिक आपके बहुत काम आ सकती है. इसके लिए सबसे पहले आपको आलू को कुकर में रखके उबालना है. कुकर में सीटी लगाने के बाद गैस बंद कर देना है. इस बात का ठीक से ध्यान रखना है कि आलू अच्छे से पक जानी चाहिए. यदि अधपकी आलू होगी तो छीलने में कई समस्याएं आएंगी.
छन्नी से छील लें आलू को
छन्नी की सहायता से आलू छीलने के लिए आपको इसे ठंडा करने कि कोई आवश्य्कता नहीं है. गर्म आलू को आप छन्नी में आसानी से छील सकते हैं. इसके लिए किसी पतीले या भगोने के ऊपर छन्नी को रख लें और अच्छे से सेट कर दें. अब छन्नी पर आलू रखें और इसे किसी कटोरी से दबा लें. इससे आलू छन्नी के जरिये नीचे पतीले में गिर जाएगी और आलू का छिलका छन्नी में ही रह जाएगा. इस प्रक्रिया को बार-बार दोहराते हुए आप सभी आलू को मिनटों में छील सकते हैं या मैश कर सकते हैं. समय की बचत होगी और आलू काटने की आवश्य्कता भी नहीं पड़ेगी.
