नीलम सिंह चौहान, खबरीमीडिया
Bihar Street Food: जैसे ही आलू चॉप का ख्याल आपके मन में आता है मुंह में पानी आना लाजमी होता है। वैसे तो इंडियन मार्केट में एक से बढ़कर एक खाने के आइटम्स आपको मिल जाएंगे, लेकिन आज हम आपको वैशाली के छोटे से गांव का आलू चॉप के बारे में बताएंगे। जो एक बार इसे खा लेता है वे दूर से भी इसका स्वाद कभी नहीं भूलता है। इस आलू चॉप को खाने के लिए आपको वैशाली जिला के बीबीपुर गांव में आना होगा, यहां लाटेश्वर साह बीते 10वर्षों से लोगों को आलू चॉप का सेवन करवा रहे हैं।
आलू चॉप का स्वाद लेने के लिए लोगों को करना पड़ता है लंबा इंतजार
लाटेश्वर साह ने बताया कि बीते 10 वर्षों से वे लोगों को बड़े ही चाव से आलू चॉप खिला रहे हैं। यहां आलू चॉप खाने के लिए लंबी लंबी लाइनें लगानी पड़ती हैं। वे शाम के 4 बजे दुकान खोलते हैं और शाम के 8 बजे तक गर्मा गर्म आलू चॉप खिलाते हैं। ये केवल 5 रुपए का मिलता है, इसका रेट भी बहुत कम है।
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एक आलू चॉप में बचा लेते हैं 3 रुपए
लाटेश्वर साह ने बताया कि रोजाना वे तकरीबन 700 पीस आलू चॉप बेंच लेते हैं। एक आलू चॉप को तैयार करने में 2 रूपए का खर्चा आता है। यहां पर आलू चॉप का स्वाद लेने के लिए बीबीपुर ही नहीं बल्कि इस प्रखंड के सभी गांव के लोग आते हैं। जो भी लोग एक बार इसे खाते हैं, वे इसका स्वाद लेने के लिए दूर दूर से आने लग जाते हैं।
