नीलम सिंह चौहान, ख़बरीमीडिया
भारतीय रसोई में आपको कई तरीके के मसाले मिल जाएंगें. लेकिन ज्यादा मसाले के सेवन से आपको कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं. ये बात हमने नहीं रिसर्च ने बताई है. इसलिए आज हम आपसे ऐसे मसालों के बताएंगें जो दिल से जुड़ी बीमारी के जोखिम को दो गुना तक बढ़ा सकता है. हाल ही में यूके में एक रिपोर्ट पब्लिश हुई है, जिसमें अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ और अत्यधिक मुफ्त चीनी का सेवन एक राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिनिधि क्रॉस सिलेक्शन अध्यन में बेहद खतरनाक रिजल्ट के बारे में डिटेल में बताया गया है. ये कुल ऊर्जा सेवन का 56.8 % और आहार में कुल मुक्त शुगर का 64.7 प्रतिशत योगदान करता है. अध्यन में इस बात का भी जिक्र किया गया है मुफ्त शर्करा, जो कि कुल ऊर्जा सेवन का 12.4 प्रतिशत है. आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए अनुशंसित सीमा से ज्यादा है. लगभग 61.3 प्रतिशत व्यक्ति मुक्त शर्करा से प्राप्त ऊर्जा सेवन की 10 प्रतिशत की अनुशंसित सीमा से आगे निकल जाए.
Pic: Social Media
रसोई में कुछ चीजें ऐसी पाई जाती हैं जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पंहुचा सकती हैं, जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए:
अपने डाइट का सही से रखें ख्याल
खाना बनाने से पहले ये सोच लें कि आपके खाने में हृदय सामग्री और खाना पकाने के तरीकों को शामिल कर रहे हैं कि नहीं.
संतुलित आहार का करें सेवन
कोशिश करें कि आप जो भी डाइट में ले रहे हों, उसमें हर चीज बराबर की मात्रा में होनी चाहिए, डाइट में विटामिन, खनिज पर्दार्थ, एंटी ऑक्सीडेंट्स जैसी चीजों को जरूर शामिल करें.
फैट से भरपूर खाना और स्पाइसेस
आंशिक तरह से हाइड्रोजनीकृत आयल या ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थों से बच के रहें, ये खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हार्ट अटैक के खतरे को भी बढ़ा सकते हैं. इसके लिए आप जैतून या एवोकैडो आयल जैसे स्वास्थ्य वर्धक वसा के वसा के विकल्प को चयन कर सकते हैं.
नमक का ठीक तरह से करें इस्तेमाल
उच्च सोडियम मसाले और खाद्य पदार्थों का उपयोग सिमित तरह से करें. ज्यादा नमक के इस्तेमाल से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है, ये हार्ट संबंधी प्रोब्लेम्स के लिए एक जोखिम कारक है.
शुगर का इस्तेमाल अधिक न करें
ज्यादा मीठे खाद्य पर्दार्थ, जैसे कि कैंडी, चॉकलेट और डेजर्ट का सेवन कम करें, ज्यादा चीनी का सेवन आपके वेट को बढ़ा सकते हैं. इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ सकता है.
यह भी पढ़ें: Side Effects Of Spinach: भूलकर भी ये लोग न करें पालक का सेवन, होंगें कई नुकसान
हरी सब्जियों का न करें सेवन
साबुत अनाज, फल, सब्जियों जैसी चीजें भरपूर मात्रा में खाएं, क्योकि इनमें फाइबर की मात्रा प्रचुर होती है, जो हार्ट हेल्थ को सही करती है.
खुद को हाइड्रेट रखें
चीनी का सेवन आप ज्यादा मात्रा में करने से बचें, लिमिट में करने से कई सारी बिमारियों से खुद को सुरक्षित रख सकते हैं. वहीं, समय समय में पानी का सेवन भी करें और खुद को हाइड्रेट रखें.
