नीलम सिंह चौहान, ख़बरीमीडिया
Side Effects Of Spinach: सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है ऐसे में अधिकतर घरों में पालक का सेवन किया जाता है। पालक को अलग अलग तरह की सब्जियों के रूप में खाया जाता है, जैसे की पालक पनीर, पालक आलू आदि। वैसे तो पालक ( Spinach) को बहुत ही ज्यादा फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में क्लोरिन, फॉस्फोरस, सोडियम , विटामिन ए जैसे कई सारे तत्व पाए जाते हैं। इसका सेवन आंखों की रोशनी को तेज करता है। लेकिन इसका सेवन कुछ लोगों को नुकसान भी पहुंचा सकता है, ये बात शायद ही आप जानते होंगें।
जानिए पालक का सेवन अधिक मात्रा में क्यों नहीं करना चाहिए
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विटामिन के की हो सकती है अधिकता
पालक के ज्यादा मात्रा में सेवन से आपको पाचन से जुड़ी प्रोब्लेम्स हो सकती हैं। पालक में खून को पतला करने वाले एंटी कॉन्गुलेटिन पाया जाता है जो ब्लड क्लोटिंग की समस्या को बढ़ाता है।
पाचन से जुड़ी हो सकती है प्रॉब्लम
पालक के ज्यादा मात्रा में फाइबर की मात्रा होती है, जिससे ब्लोटिंग , पेट दर्द जैसी समस्या हो सकती है। वहीं, ज्यादा मात्रा में सेवन करने से डायरिया जैसी समस्या से भी ग्रसित हो सकते हैं।
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किडनी स्टोन की प्रॉब्लम
पालक का अत्यधिक सेवन किडनी में स्टोन की समस्या को भी बढ़ा सकता है। पालक में ज्यादा मात्रा में कैल्शियम ऑक्सिलेट आपकी किडनी में छोटे छोटे स्टोन बनने की वजह बन सकता है। वहीं, ये आर्थराइटिस की समस्या को भी पैदा कर सकता है, ऐसे में जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो पालक का सेवन ज्यादा करने से बचें।
लूज मोशन
पालक में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, सोडियम, क्लोरिन जैसी चीजें पाई जाती हैं। लेकिन आपको इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए ज्यादा सेवन से लूज मोशन का शिकार हो सकते हैं।
पोषक तत्वों के अवशोषण की समस्या
पालक में मौजूद ऑक्सिलिक एसिड जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम के साथ बंध जाता है। जिससे मिनरल की कमी हो सकती है।
