नीलम सिंह चौहान, खबरीमीडिया
Roti Making Mistakes: रोटी हमारे थाली का एक अहम हिस्सा है। वहीं थाली में जबतक रोटी न हो, तबतक खाना कुछ अधूरा सा लगता है। रोटी को प्रोटीन का खजाना भी माना जाता है। वही, इसके रोजाना सेवन से शरीर को ग्रोथ भी सही तरीके से होती है, लेकिन यदि रोटी को सही तरह से न बनाया जाए तो ये शरीर के ग्रोथ को रोक भी सकती है। इसलिए आटा गूंथने से लेकर इससे बनाना, हर चीज का प्रोसेस ठीक तरह से होना चाहिए।
ऐसे में जानिए कि रोटी को बनाते समय कौन सी मिस्टेक सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है:
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आटा गूंथकर तुरंत न खाएं रोटी
याद रखें कि कभी भी आटा गूंथकर तुरंत ही रोटी को नहीं बनाना चाहिए। आटा गूंथने के बाद इसे कम से कम पांच मिनट तक रखें, इससे गुड बैक्टेरिया का विकास हो जाता है। और शरीर में रोटी लगती है।
मल्टीग्रेन रोटी न खाएं
कई सारे डायटिशियन का कहना है कि मल्टीग्रेन रोटियों को नहीं खाना चाहिए। एक बार में एक ही बने रोटी का सेवन करना चाहिए। गेंहू, ज्वार या अन्य चीज की रोटी अलग अलग ही तैयार करें।
एल्युमिनियम फॉयल में भूलकर भी न लपेटें रोटियां
ज्यादातर गर्म रोटियों को लोग एल्युमिनियम फॉयल से रैप कर देते हैं। वहीं, ये सबसे बड़ी भूल होती है। ऐसा करना हेल्थ के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता है। ध्यान रखें कि रोटी को हमेशा कपड़े से ही लपटें।
नॉनस्टिक तवा को कहें बाय बाय
यदि आप भी रोटी को नॉनस्टिक तवा में पका रहे हैं तो ये बहुत बड़ी भूल है। क्योंकि आप रोटी को किस चीज में पका रहे हैं ये भी मायने रखता है। इसलिए कोशिश करें कि नॉनस्टिक की जगह लोहे के तवे का यूज करें।
