દરેક વ્યક્તિની જીભની આંતરિક રચનામાં ફરક હોય છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ તફાવતને કારણે તેનો સ્વાદ બદલાય છે. આનો અભ્યાસ કરવાથી લોકોને ખાવાની સારી ટેવ નક્કી કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
આપણી જીભમાં ઘણા સૂક્ષ્મ સુક્ષ્મજીવોના સમુદાયો રહે છે અને તેની સાથે તેમની સપાટીની રચના આપણી જીભને વિશેષ બનાવે છે. સાયન્ટિફિક રિપોર્ટમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જીભમાં સ્વાદ ગ્રંથીઓ એક અલગ આકાર અને બંધારણ બનાવે છે જેના કારણે આપણને ચોક્કસ સ્વાદ ગમે છે. આ દરેક વ્યક્તિ સાથે અલગ રીતે થાય છે.
વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે જીભની સુંદર રચનાએ તેમને સંપૂર્ણપણે આશ્ચર્યચકિત કરી દીધા હતા. જીભમાં સ્વાદ અને સ્પર્શની કળીઓ હોય છે જેને પેપિલે કહેવાય છે, જે વિવિધ આકાર અને સ્થિતિ બનાવે છે. આ પેપિલાને 48 ટકાની ચોકસાઈથી ઓળખી શકાય છે. દરેક વ્યક્તિની જીભમાં તેનો તફાવત વૈજ્ઞાનિકો માટે આશ્ચર્યનો વિષય હતો.
જીભ એ માનવ શરીરમાં એક અનન્ય અંગ છે. આ કારણે, આપણે મનુષ્યો વિવિધ સ્વાદને ઓળખવામાં સક્ષમ છીએ. ઘણા લોકો માને છે કે દરેક વ્યક્તિ માટે વાનગીનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. અત્યાર સુધી આ વાતની વૈજ્ઞાનિક રીતે પુષ્ટિ થઈ શકી નથી. એડિનબર્ગ યુનિવર્સિટીના એક અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે એ વાત સાચી છે કે દરેક વ્યક્તિની જીભનો સ્વાદ અલગ-અલગ હોય છે કારણ કે તેની રચના અલગ હોય છે.
