Aiims Report: फ़ास्ट फ़ूड खाने वाले हो जाएं सावधान, पढ़िए यह जरूरी रिपोर्ट
Aiims Report: अगर आप भी फ़ास्ट फ़ूड (Fast Food) खाना पसंद करते हैं या फिर बच्चों को फ़ास्ट फ़ूड खिलाते हैं तो जरा सावधान हो जाइए। आपको बता दें कि भारत में बढ़ते मोटापे और उससे जुड़ी गैर-संक्रामक बीमारियों (Non-Infectious Diseases) के खतरे चिंता का विषय बनते जा रहे हैं। इन समस्याओं से निपटने के लिए, भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने 2024 में नए डाइट दिशा-निर्देश जारी कर दिए हैं। इन दिशा-निर्देशों का उद्देश्य भारतीयों में अनहेल्दी डाइट (Unhealthy diet) की आदतों को बदलना और उनकी हेल्थ को सही करना है।
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ऑल इंडिया इंस्टिट्यूट ऑफ मेडिकल साइंसेस यानी AIIMS के डॉक्टरों ने कुछ दिनों पहले ही मीडिया से बातचीत करते हुए बताया था कि भारतीयों की बढ़ती अनहेल्दी डाइट (Unhealthy diet) की आदतें गंभीर बीमारियों का कारण बन रही हैं। डॉ. परमीत कौर, एम्स की प्रमुख डाइट विशेषज्ञ के अनुसार भारत के लोग ज्यादातर ऐसी चीजों खाते हैं, जिन्हें उन्हें नहीं खाना चाहिए। यह डाइट संबंधित बीमारियों का मुख्य कारण बनता जा रहा है। भारत में 56 प्रतिशत बीमारियां अनहेल्दी डाइट से जुड़ी हैं और मोटापा एक बढ़ता हुआ संकट है।
डाइट में कमी वाले तत्व
एम्स (AIIMS) के डॉक्टरों का यह भी कहना है कि भारतीयों के डाइट में दलहन, फल और सब्जियों की खपत बहुत कम है, जबकि ये हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। नेशनल न्यूट्रिशन मॉनिटरिंग ब्यूरो (NNMB) के सर्वेक्षण के मुताबिक, भारतीयों का दैनिक दलहन सेवन (Recommended Dietary Allowances) के 50 प्रतिशत से भी कम है। साथ ही, हरी पत्तेदार सब्जियों और अन्य सब्जियों का सेवन भी ज्यादा कम हो रहा है, जिससे महत्वपूर्ण माइक्रो न्यूट्रिएंट्स की कमी हो रही है।
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प्रोटीन की न होने पाए कमी
डॉ. परमीत कौर (Dr. Parmeet Kaur) ने लोगों को प्रोटीन की खपत बढ़ाने की सलाह दी है। उन्होंने इसको लेकर कहा है कि स्प्राउट्स, जो विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स, जिंक और सेलेनियम से भरे होते हैं, उन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। इसके साथ ही, दूध और दूध से बनी चीजों का सेवन हर दिन करना चाहिए। डॉ. परमीत कौर के अनुसार पौधों पर आधारित डाइट सेहतमंद हो सकते हैं, लेकिन इनमें विटामिन B12 की कमी होती है, जो मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है।
फलों और सब्जियों का जरूर करें सेवन
डॉ. कौर ने यह भी जानकारी दी कि हमें फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाकर 400 ग्राम प्रतिदिन तक अवश्य करना चाहिए। इससे वजन कम करने में सहायता मिलती है और कैलोरी की खपत भी कंट्रोल होती है। साथ ही, उन्होंने तेल और फैट के सेवन में बैलेंस बनाए रखने की सलाह दी और फैटी चीजों का ज्यादा सेवन से बचने को कहा।
